187.- 35 Años Sin Gluten.

Escrito en: Mis Escritos- Oct 20, 2017 Sin Comentarios

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Podría haber titulado este post como 35º Aniversario de José María García, que es la realidad, pero he preferido escribir 35 Años Sin Gluten, en el que reflejo los esfuerzos que José María García tuvo desde el año 1980, para remediar el grave problema de los niños y mayores que padecían la enfermedad llamada Celiaquía.José María y Suny F

En aquellas fechas ni existía pan, ni harina ni nada que se pareciera, entonces empezó a probar y fue el pionero del pan Sin Gluten., conocimientos que trasladó a su hijo Javier, que en el año 1998 junto a su esposa Vanessa han convertido el pequeño local del inicio, en un magnífico establecimiento especializado en hornear todos los productos de alimentación, tanto dulce como salado. Vanessa F

Incluyendo una gran variedad de panes: de molde ya cortado, bocadillo, bocaditos, especial para hamburguesas (Visitar Tribeca en Alicante),que lleva el nombre de una zona de New York.. y de pueblo o sea lo que llamamos coca, también cortado.Letrero estilo USA F

En el 2016, recibieron La Palmera de Plata, 1er Premio al mejor establecimiento de Alicante y que les rendí un merecido homenaje en mi post Nº 152,. Un comercio de cinco estrellas.Palmera de Plata Fe

Por cierto en dicho escrito no recordaba cuando contraje la enfermedad, pero he removido Roma con Santiago y he encontrado la carta y la fecha, que me diagnosticaron la Celiaquía, 13 de noviembre de 2007 y aquí queda escrito, aunque conocí a Vanessa y Javier el 2 de junio de 2010 en Biar.1.- 2-6-2010 Javier y Vanesa

En  el aniversario, celebrado el 30 de septiembre de 2017, (Y cumple de Isa) se volcaron los padres de Javier, Asunción (Suni)  y José María y la madre de Vanessa, Carmen, así como miembros de la familia, incluido Papá Noel, que no sale fotografiado.Carmen F

Tuve el placer de conocer a la nueva Presidenta de ACECOVA, Eugenia Canalías, con la que estuve comentando mi colaboración con la extinta delegación de Alicante, con Schär y sobre todo con la J.M. García Family Bakers.Agradecimiento Acecova F.

La celebración del aniversario fue todo un éxito, que dejo sin recursos a la panadería y acompaña sendas fotografías. Dentro…Interior F

Y Fuera.Exterior F

TEXTO: José Tomás Lozano Moreno y CONFIDENCIAS de Javier García.

FOTOS: Isabel González, José Tomás Lozano y José María García Family Bakers.


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