Qué pueblo más bonito! Estas fueron las primeras palabras (refiriéndose a Biar) que el Dr. Conrado Martínez, médico genetista del Hospital Provincial de Castellón pronunció al principio de su charla, sobre la enfermedad celíaca, durante la celebración de la Mesa Redonda, que tuvo lugar el pasado sábado 4 de junio en la Casa de la [...]
Hotel Rural Gastronómico Pou de la Neu
Según la Guía Gastronómica de Restaurantes para Celíacos editada por la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana, ACECOVA y presentada por su presidenta, Isabel Tejedor en los salones de COEPA el 17 de febrero de 2010, en la página 13 aparece el Restaurante Pou de La Neu, regentado por el buen amigo Antonio Pérez [...]
Asamblea Anual ACECOVA en Biar
Mi primera Asamblea. Y además en uno de los lugares más bellos de la provincia de Alicante aunque realmente, como mejor se puede apreciar el encanto de Biar es, (como dice su alcaldesa, Dª Magdalena Martínez Martínez) “Viniendo personalmente a visitarla, a disfrutar de su entorno y de su amplia oferta turística de interior, os [...]
La abeja de oro
La colmena es la vivienda de una colonia de abejas. Las colonias de abejas pueden llegar a contener hasta 80.000 individuos, y está constituida por tres castas: las obreras, los zánganos y la abeja reina. Así lo tenía entendido, hasta que Mª Ángeles Sánchez, vicepresidenta de ACECOVA, me invitó a visitar La abeja de oro, [...]
Club de Restauración para Celíacos
Muchas veces lo que parece sencillo no lo es tanto, lo que se presupone un derecho se convierte en un reto y lo que debería ser algo alegre y divertido puede convertirse en un día difícil. Esa es la realidad con la que los celíacos se deben enfrentar cada día, y más aún cuando en [...]
Ser Celíaco* en el Hotel Sol Pelícanos Ocas de Benidorm.
Cuando mi hija Raquel nos reservó un fin de semana en el Hotel Pelícanos Ocas, no teníamos ni la más remota idea, de los tres días que íbamos a pasar de ensueño y eso ha sido en parte gracias a los cuidados que tanto Isabel mi esposa como a mí, nos prodigaron los [...]
CHURROS, EL CONSUELO… (De los celíacos "de vez en cuando")
Cuando recibí el boletín informativo número 7 de la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana y leí en la página 5, que el 27 de mayo se inauguraba oficialmente la apertura de la Delegación de Alicante, en Biar, con Mª Ángeles Sánchez al frente, gracias al convenio de colaboración firmado entre ACECOVA, la [...]
